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Apfelbalsamessig

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Das Apfelgut Zimmermann ist ein Familienbetrieb in Wachenehim an der Weinstraße. Hier dreht sich fast alles um den Apfel. Der Apfelbalsam-Essig wird auf Mostbasis gewonnen, nach dem traditionellen Balsamico-Verfahren eingedickt und langsam vergoren. Er reift in kleinen Eichenfässern heran. Die Farbe ist sehr dunkel und im Aroma ist die feine Apfelsäure spürbar.

Der Apfelbalsam eignet sich ganz hervorragend zur feinen Leberpastete, über Parmesankäse oder über Erdbeeren.

TIPP: Kirschtomaten halbieren, Apfelbalsam mit einem mild-fruchtigem Olivenöl im Verhältinis 3:1 mischen und darüber geben. Frische Basilikumblätter, Fleur de Sel und frisch gemahlenen Pfeffer untermischen.

Preis:

• Flasche 0,25 Liter  € 14,50

letztes update: 11.12.2017 05:54 durch chari